社会人を経験後に本校に入学、卒業後は大阪イタリアンの草分け的レストランで創業時から加わり技術を習得、修業後は松山市で開業する。その後、ブライダルの総料理長を経験されて松山の一番町にリューアルオープン。長年の経験から生まれる感性豊かな一品々は坂上シェフのオリジナル料理です。どの料理も食べる側に安心と喜びを与えます。18：00からはリーズナブルなコース料理のみ。21：00からはアラカルト料理を中心にしたワイン（バル）にかわり、大人の隠れ家的存在です。＜祝＞