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支部情報
札幌市支部
2014年8月4日 設立
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- 支部長
- 伊藤 博之（札幌グランドホテル 総料理長）
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- 幹事
- 海老 祐司（中国料理 侑膳 オーナーシェフ）
舟橋 裕司（札幌パークホテル 総料理長）
小林 利幸（修学院札幌調理師専門学校）
小川 主水（フランス料理店mondo）
笠原 大介（Day’s kitchen 創）
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- 事務局
- 本田 卓也（中國料理 卓味 オーナーシェフ）
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- お問い合わせ先
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- 事務局
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愛知県支部
2015年9月20日 設立
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- 支部長
- 種村 康典（フードシステムサポート株式会社 代表取締役）
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- 幹事
- 林 宏孝（名鉄トヨタホテル 総料理長）
権田 啓嗣（セルフィーユ 代表取締役）
鍋田 道宏（Café and Dining 桜 moon オーナーシェフ）
落合 京子（蕎麦工房 紗羅餐 企画室室長）
上西 耕司（名古屋マリオットアソシアホテル中国料理「梨杏」 料理長）
大鹿 裕司（ホテルプラザ勝川 総支配人兼総料理長）
畑田 智治（スギモト本店）
設楽 由佳（いりなか保育園分園給食室）
城塚 良彦（リゾートトラスト株式会社）
南谷 幸夫（名鉄トヨタホテル）
永田 功（名古屋観光ホテル日本料理「呉竹」 料理長）
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- 事務局
- 柿沼 理（マイスターズ バックシュトゥーベ 代表取締役）
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愛媛県支部
2003年2月18日 設立
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- 支部長
- 岡田 三朗（ル・トワ・ルージュ オーナーシェフ）
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- 幹事
- 坂上 好乙（ピッコロ ロマーナ オーナーシェフ）
山口 俊夫（フェ ア ラ メゾン オーナーシェフ）
竹内 清孝（こだわり豆腐のお店「清たか」主人）
檜垣 彰（割烹「春駒」主人）
河内 明彦（彩華 オーナーシェフ）
安永 英樹（大和屋本店 洋食チーフ）
甲谷 一敏（松山全日空ホテル「桃園」副料理長）
近藤 浩貴（レストラン シェルブール オーナーシェフ）
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- 事務局長
- 浜口 雄彦（松山はまさく 主人）
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- 支部長
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島根県支部
2014年9月16日 設立
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- 支部長
- 金見 俊夫（パティスリーキュイール）
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- 副支部長
- 上田 幸治（ボンヌママンノブ）
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- 幹事長
- 小西 達也（オマッジオダコニシ）
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- 常任幹事
- 多田 十誠（風のえんがわ）
山崎美和子（雲南市国際文化交流協会）
斎木 茂之（グランラセーレ八重垣）
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- 幹事
- 高橋円 （パウ Pa.U SOFT-CREAM）
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- 世話役
- 木戸 敬二（ムーランドール）
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- 相談役
- 細木 育郎（松江中華パパ厨房）
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- 事務局長
- 大橋 昌典（フランス料理ラルカンシェル）
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- お問い合わせ先
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- 事務局
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北九州市地区支部
2014年8月31日 設立
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- 幹事
- 林 誠孝（中国菜館 林 オーナーシェフ）
初見 房雄（フランス菓子ERI オーナーシェフ）
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- 事務局
- 三嶋 優子（有限会社 坪根 代表取締役）
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- 事務局
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福岡市地区支部
2014年9月28日 設立
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- 支部長
- 小田 英男（ホテルニューオータニ博多 特別顧問）
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- 幹事
- 平田 充（有限会社 ミツ 代表、ビストロ ミツ、アコテ ドラヴォワフェレー ミツ ダルピーヌ）
西村 信宥（キャラメランジュ オーナーシェフ）
山浦 博文（イタリアーノ アッカ オーナーシェフ）
小田 信也（ラヴィアンローズ オーナーシェフ）
手嶋 義之（イタリア料理 テシマ オーナーシェフ）
青木 友紀子（香蘭女子短期大学講師）
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- 相談役
- 南 隆晴（レストラン南 店主）
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- 事務局
- 手嶋 法子（イタリア料理テシマ、テシマデリアンドスクール 主宰）
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韓国支部
2011年10月30日 設立
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- 支部長
- 黄 智禧（ファン・ジヒ/青江文化産業大学校 調理科教授）
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- 副支部長
- 崔 文瓊（チェ・ムンギョン/ロッテホテル日本料理 副料理長）
鄭 鎬泳（ジョン・ホヨン/いざかや花伝、うどん花伝 オーナーシェフ）
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- 幹事長
- 南 昌秀（ナム・チャンス/南 蕎麦専門店 オーナーシェフ）
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- 幹事
- 李 僖燮（イ・ヒソプ/CJフードビルメニュー開発）
趙 星兆（チョ・ソンジョ/Cookie Castle CEO）
張 賢圭（ジャン・ヒョンギュ）
KIM SOHYEON（キム・ソヒョン）
文 東澤 （ムン・ドンテク/文ノ字 オーナーシェフ）
朴 世鎭 （パク・セジン/スナックバーセイジ、焼肉セイジ、深夜食堂セイジ オーナーシェフ)
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- 事務局
- 愼 賢貞（シン・ヒョンジョン）
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- お問い合わせ先
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- 事務局
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