地元の幸と、食の喜びに出会う。

■ 辻調卒業生中四国エリア応援連絡会より応援投稿です!(^^)!
広島近郊で育った肉や魚、有機野菜など。とれたばかりの食材が持つ味や香りを大切に、動物性脂肪を控えて料理いたします。メニューはすべてフレンチの名店「OZAWA」の小沢 貴彦が監修。オープンキッチンでシェフが心を込めて腕をふるいます。刻々とうつろう瀬戸内海の景色を眺めながら、地元の幸をごゆっくりお召し上がりください。

https://artsimose.jp/restaurant/

シェフ　久重 浩 Hiroshi HISASHIGE

1967年岡山生まれ。辻調理師学校を卒業後、白金台OZAWAとOZAWAがプロデュースするゲストハウス「ザ・ハウス白金」で経験を積む。2009年OZAWA広島店シェフとして活躍した後、2022年SIMOSE French Restaurantシェフに就任。