10月28日、第三回しまね和牛講座＆食味会を開催いたしました。
島根県支部では、「和牛のオリンピック」全国和牛能力共進会で、肉質日本一に輝いた「しまね和牛」のプロモーションを県の畜産課と一緒に取り組んでおります。
当日は、県内のプロの料理人を前に、松江市のホテル一畑、北山シェフ（辻調卒、島根県支部）が
ブロック肉の捌き方を実演、カットされた部位ごとに食べ比べなどを行いました。
知識充実と美味堪能の一石二鳥の催しで、支部会員と生産者の情報交換、新たな取り組みの話題などで話が弾みました。　会の模様は、山陰中央TVで取材されました。