辻調グループ校友会コンピトゥムの副会長、首都圏支部長でもある、『ナベノイズム』渡辺雄一郎シェフより著書をご恵贈いただきました。
シェフが2020年から2025年にかけて創作した料理とデセ－ルを中心に、厳選95品を一挙掲載。
その詳細なレシピ、ワインペアリングの極意も余すところなく公開されています。

『進化し続ける味　ナベノイズムのフランス料理』
判型：B5
ページ数：256p
発売日：2025/10/23
ISBN-13：9784751115435
定価：6,930円（税込）
出版社：旭屋出版

出版社紹介ページ：　https://asahiya-jp.com/book/9784751115435/