島根県支部は、県内の優れた食材の発掘と利用促進に取り組んでいますが、
このほど2025年11月17日、サステナブル和牛「熟」の試食会を開催いたしました。
県内雲南市にある熟豊ファームでは、出産を終えた経産牛（母牛）を、約半年間、再肥育し、
サステナブル和牛として生産、出荷する取り組みがおこなわれています。
独自の飼育技術と特別に開発された飼料により、栄養バランスに優れた、健康な体を育んで
いるとのこと。

島根県支部はこの取り組みに共感し、塾豊ファームの見学会や勉強会を経て、
このサステナブル和牛の試食会開催の運びとなりました。

なお、試食会の模様は山陰中央テレビでも放映され、小西支部長が冒頭、この試食会の
意義や目的について発言されました。