卒業生の活躍情報掲載日：2020年2月3日

リト史織さん　【出版情報】

リト　史織
エコール 辻 東京（日本） 2004年卒業

生のお米をパンに変える魔法のレシピ はじめての生米パン

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発行日：2020年２月19日　発行：光文社

パン業界で話題騒然。家にある生のお米でパンをつくります。
材料をそのままミキサーに入れて3分でできる画期的なパンレシピ。
米粉パンより簡単でヘルシー、しかももちもちで美味しい!
白米を使った基本の生米パンからスイーツ、フライパンでつくる時短のパンまで幅広く紹介しています。
生米パンを発明した著者・リト史織さんのパン教室は常にキャンセル待ちで予約が取れないほどの大人気！

ヴィーガン料理家、大学卒業後、現エコール辻東京辻日本料理マスターカレッジで学ぶ。その後、飲食店、洋菓子店などに勤務。出産後、マクロビオティック、米粉、グルテンフリー、ローフードなどを学ぶ。生米からパンやお菓子をつくることを提案し、自宅サロンにて生米パン講座、生米スイーツ講座、ローフード講座などを開催。
＊HP＊　https://vegan-pantry.com/
＊Instagram＊　@shioris_vegan_pantry

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