イベント情報

【北海道・札幌市】山根 大助氏と塚本 孝氏によるイタリア料理 特別講習

主催	辻調グループ校友会コンピトゥム　札幌市支部主催
タイトル	【北海道・札幌市】山根 大助氏と塚本 孝氏によるイタリア料理 特別講習
テーマ	「うまみの表現、かくれた道産食材を使って」
内容	卒業生お二人によるイタリア料理講習会になります。 【テーマ】うまみの表現、かくれた道産食材を使って 札幌市支部では、記念すべき第1回目の講習会を山根会長にお願いをしました。 山根氏からは、食材や最適調理から生まれる「うまみ」とは・・・ いろいろな視点から披露していただきます。 塚本氏からは、かくれた北海道産食材の紹介や調理方法について 披露をしていただきます。 ＊今回は、「ソースやうまみ」などの味見をしていただきます。 【講師】大阪「ポンテベッキオ」代表取締役料理長　山根 大助氏（コンピトゥ ム会長） 【講師】札幌「カプリカプリ」オーナーシェフ　塚本　孝氏 【日時】平成27年6月22日（月）開始14：00～終了16：00（13.30受付開始） 【会場】光塩学園調理製菓専門学校　　本館5階　南部記念講堂 　　　　　住所：札幌市中央区大通西14丁目1番地　　＊駐車場なし 【定員】50名　(但し定員になり次第締め切り) 【参加費】コンピトゥム会員：1000円、非会員(一般者を含む)：2000円 　＊当日の受付は５Ｆになりますので受付時に支払をお願いします。 【申込方法】 　①参加人数　②参加者氏名（全員）③連絡先　④会員の有無　⑤勤務先を明記の上、 Days Kitchen創までＦＡＸ、ＴＥＬでお申込み下さい。 ＴＥＬ・ＦＡＸ：011-206-6785　（平日15：00～　定休：日曜日） 【申込期間】6月1日～6月15日まで 【問い合わせ先】Days Kitchen創　笠原 大介まで（コンピトゥム札幌市支部事務局）
開催日	2015年6月22日
開催時間	受付13：30～　開始14：00～終了16：00
都道府県	北海道
場所	光塩学園調理製菓専門学校
講師	山根大助氏（「ポンテベッキオ」オーナーシェフ・塚本孝氏「カプリカプリ」オーナーシェフ）
定員	50名
参加条件	コンピトゥム正会員・辻調グループ卒業生・一般者
参加費	コンピトゥム会員：1000円、非会員(一般者を含む)：2000円
申込方法	上記記載
申込受付日時	2015年6月1日 0時
申込締切日時	2015年6月15日 0時
お問い合せ先	Days Kitchen創　笠原 大介まで（コンピトゥム札幌市支部事務局） ＴＥＬ・ＦＡＸ：011-206-6785　（平日15：00～　定休：日曜日）