イベント情報

【大阪】2016開業セミナー③

レポート詳細

主催	コンピトゥム
タイトル	【大阪】2016開業セミナー③
テーマ	「飲食店経営実践編　プランニング～オープンまで」
内容	2016開業セミナー 開業セミナーは、「飲食店を始めたいと考えている方」や「飲食店の経営や開業に関する知識を習得したいと考えている方」対象のセミナーです。 このセミナーは、1年間を通して、全4回のシリーズ化しています。 お店を開業するために準備することや、知っておくべきことなどをお伝えしていきます。 今回のセミナーは、「先輩経営者の本音トーク」 実際にお店経営をされている方が登場し、経歴や苦労話、楽しかったことなどを語っていただきます。 そして「飲食店経営実践編プランニング～オープンまで」の実務的な内容の構成となります。 ～今回、登壇していただく講師の先生のご紹介です。～ 新田英資（にった　えいじ）氏 パティシエ　エイジ　ニッタ オーナーシェフ　パティシエ １９６７年大阪府生まれ 辻製菓専門学校卒業後、ホテルニューオータニ大阪オープンより１８年間勤務。 その間に数多くのコンクールで優勝や入賞をし、２００２年テレビ東京系列の 「テレビチャンピオンケーキ職人選手権」にて優勝。 １９９６年　フランス食材を使ったプロのための全国コンクール　入賞 １９９７年　ルクサルド　グランプレミオ　優勝 １９９８年　内海杯技術コンクール　銅賞 １９９９年　東日本洋菓子作品展　味と技のピエスモンテ大会　会長賞 ２０００年　クープ・ド・モンド国内選考会　入賞 ２０００年　西日本洋菓子コンテスト　最優秀賞 ２００１年　食博覧会大阪　農林水産大臣賞 ２００２年　（テレビ東京系列）ＴＶチャンピオン「ケーキ職人選手権」優勝 ２００５年　西宮市に「パティシエ　エイジ　ニッタ」をオープン ２００９年　同市内に移転・リニューアルオープン ＜パティシエ　エイジ　ニッタHP＞ http://www.patissier-eijinitta.com/ 宮武　訓（みやたけ　さとる）氏 一般社団法人日本事業戦略総合研究所　アドバイザー　 株式会社オペレーションファクトリー　開発事業本部　ディレクター　 辻調理師専門学校卒業後、「リストランテ　ロ・スカーロ」に入社。北海道のホテル、北新地のレストラン、バーを経て、2003年にオペレーションファクトリーへ。数店舗のマネージャー、店長を経験後、プロデュース・コンサルティング業務に従事。カフェ、ダイニング、ワインショップ、蕎麦割烹、立ち飲み屋など幅広い業態のプロデュースとコンサルティングを手掛ける。顧客に求められる店舗創りと収益性を兼ね備えた業態開発を得意とし、キオクに残る飲食店の創出に日々邁進している。1976年生まれ。岡山県倉敷市出身。 ＜株式会社オペレーションファクトリーHP＞ http://www.opefac.com/ 各回ともテーマが異なりますので、全講座を聴講いただくことをオススメします！ 年間スケジュール ①6月11日（土） 終了 ②7月9日 （土） 終了 ③10月16日（日） ④11月27日（日）予定 4回目のテーマは、随時更新していきます。
開催日	2016年10月16日
開催時間	受付）13：00～　開始）13：30～16：30
都道府県	大阪府
場所	辻調理師専門学校　1階　視聴覚教室
定員	180名
申込数	15名
参加条件	コンピトゥム正会員(30人)・辻調グループ在校生(150人)
参加費	無料
申込方法	コンピトゥム正会員はこちらから。在校生は、スクールコンシェルジュから。
申込受付日時	2016年9月3日 0時
申込締切日時	2016年10月7日 0時
お問い合せ先	コンピトゥム事務局 06-6629-6452 compi@tsuji.ac.jp