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【大阪】2017開業セミナー③

主催 辻調グループ校友会コンピトゥム
タイトル 【大阪】2017開業セミナー③
テーマ 「飲食店経営実践編」
内容 2017開業セミナー

開業セミナーは、「飲食店を始めたいと考えている方」や「飲食店の経営や開業に関する知識を習得したいと考えている方」対象のセミナーです。
このセミナーは、一年間を通して、全4回のシリーズ化しています。

お店開業するために準備することや、知っておくべきことなどをお伝えしていきます。

この一回ずつのセミナーは、二部構成となっています。
前半は、「先輩経営者の本音トーク」。実際にお店経営をされている方が登場し、経歴や苦労話、楽しかったことなどを語っていただきます。

後半は、実務的な講習会です。
毎回テーマが異なりますので、全講座を聴講いただくことをオススメします!

*在校生と共に受講いただきます。
年間スケジュール
① 6月3日 (土)済
② 7月1日(土)済
③ 10月15日(日)
④ 11月18日(土)予定

-第3回目の講師の先生です-

◇◆第一部◆◇
講師名 兵頭 賢二 氏 (ひょうどう けんじ)
 居酒屋 兵頭 ご主人
 辻調理師専門学校 1980年卒生

1959年愛媛県生まれ。
辻調理師専門学校卒業後、大阪市内の料亭 藤壺、京懐石 和光菴 料理長として勤務。また、講師として母校の教壇を勤める。大阪市内で、日本料理いよ萬を独立開業するが10年経て、閉店。その後、再度今迄経験のないふぐ、ちゃんこ鍋、そば、割烹等の専門店で修行を5年間経験し、2010年 居酒屋兵頭を独立開業。

<居酒屋 兵頭>
大阪市中央区道頓堀1丁目東5-26  TEL 06-6212-4088
http://k-hyodo-doutonbori.smafo.biz/


◇◆第二部◆◇

講師名 宮武 訓 氏 (みやたけ さとる)
 株式会社オペレーションファクトリー 直営事業本部 ディレクター
(一般社団法人日本事業戦略総合研究所アドバイザー)

辻調理師専門学校卒業後、「リストランテ ロ・スカーロ」に入社。北海道のホテル、北新地のレストラン、バーを経て、2003年にオペレーションファクトリーへ。数店舗のマネージャー、店長を経験後、プロデュース・コンサルティング業務に従事。カフェ、ダイニング、ワインショップ、蕎麦割烹、立ち飲み屋など幅広い業態のプロデュースとコンサルティングを手掛ける。顧客に求められる店舗創りと収益性を兼ね備えた業態開発を得意とし、キオクに残る飲食店の創出に日々邁進している。1976年生まれ。岡山県倉敷市出身。

<株式会社オペレーションファクトリーHP>
http://www.opefac.com/


※お問い合せ先
辻調グループ校友会コンピトゥム事務局
TEL:06-6629-6452
e-mail:compi@tsuji.ac.jp
開催日 2017年10月15日
開催時間 受付)13:00~ 開始)13:30~16:30
都道府県 大阪府
場所 辻調理師専門学校 1階 視聴覚教室
講師 第一部 兵頭 賢二 氏  第二部 宮武 訓 氏
定員 30名
申込数 13名
参加条件 コンピトゥム正会員 ※定員になり次第締切
参加費 無料
申込方法 コンピトゥム正会員NET
申込受付日時 2017年9月11日 10時
申込締切日時 2017年10月10日 17時

現在は予約を受け付けておりません。