イベント情報

【東京】「Ａｕｌａ（アウラ）」の会Ⅴ～　辻調卒の料理愛好家、料理人、料理教室主宰者、コーディネーターの集い　～

主催	コンピトゥム
タイトル	【東京】「Ａｕｌａ（アウラ）」の会Ⅴ～　辻調卒の料理愛好家、料理人、料理教室主宰者、コーディネーターの集い　～
テーマ	「夏にはこれ」をテーマにした料理・菓子
内容	辻調を卒業され、料理の業界に身を置き、料理教室を主宰されている、または料理研究家やフードコーディネーター、スタイリストをされている方々。そして、何より料理をすることが大好きな方が集う会。 一人で仕事をしており、最近困っている。少し何かを変えたいが、どうして良いかわからない。次はこんなことをやってみたいので、誰かに相談をしたいけど、周りに相談する人がいない。 その様な不安や悩みを卒業年度、経験年数、年齢を問わず、業界に携わる人達が集い、個々の現状を話し合いながら、何かのヒントを得ることが出来たらと思い、この会を発足し、そして部会を設立することになりました。 「決して孤独に一人だけでやっていく仕事ではないのです。」 更には業界の現状や今後の展望などについても情報を共有しつつ、飲食業界全体の在り方を考えながら、更なる活躍の場を広げるための会にしていくことが出来ればと考えます。 【日程】２０１５年７月１１日（土） 【時間】（受付）１２：００～１２：３０ 　　　　（開始）１２：３０～１６：３０（予定） 　　　　（講義）１３：００～１４：３０　 　　　　（会食、懇親会）１４：３０～１６：３０ 【場所】「デリスド・キュイエール　川上文代料理教室」 　東京都渋谷区桜丘町９－１７　ＴＯＣ第３ビル　１階 【交通】（JR線・京王線・銀座線・東急線）　渋谷駅　徒歩５分 ★参加費：￥５、０００円（当日、現地に徴収） 　　　　　＊立食形式の料理と多少の飲料を含む ★参加条件：コンピトゥム正会員 ★締め切り日：定員になり次第締め切ります。 ★申し込み方法：ページ下｢参加者申し込み｣をクリック 講演者：広里　貴子（ひろさと　たかこ）氏 　　　　「貴重（きちょう）」 「大阪の『なにわ野菜』をもっと多くの人に広めたい」と、浪速食材の総菜などを供する『(有)貴重』を設立。インターネット「kicho」での販売を手がける一方、料理店等への商品開発・販売提供、料理教室の講師など、広く活動する。　　　　NHK「ごちそうさん」「マッサン」などの料理作成、演技指導を担当された。 内容：なにわ野菜を使った料理。 　　　 　　 ＜料理提供プロフィール＞ ★川上　文代（かわかみ　ふみよ）氏 「デリスド・キュイエール　川上文代料理教室」主宰者 ★柳谷　晃子（やなぎや　あきこ）氏 「アキコ食文化研究所」主催者 ★原野　真由美（はらの　まゆみ）氏 「タイキュイジーヌ」主催者 ★結城　寿美江（ゆうき　すみえ）氏 フードコーディネーター ★村木　美紗（むらき　みさ）氏 「代官山　蜜香」店主
開催日	2015年7月11日
開催時間	受付）１２：００～　開始）１２：３０～１６：３０
都道府県	東京都
場所	デリス・ド・キュイエール　川上文代料理教室
講師	広里　貴子氏
定員	40名
申込数	22名
参加条件	コンピトゥム正会員
参加費	5000円（税込）
申込方法	コンピトゥム会員NET
申込受付日時	2015年5月25日 0時
申込締切日時	2015年7月4日 0時
お問い合せ先	辻調グループ校友会コンピトゥム事務局 TEL：06-6629-6452 E-MAIL：compi@tsuji.ac.jp