BRANCH 支部情報


札幌市支部2014年8月4日 設立

  • 【支部長】伊藤 博之(札幌グランドホテル 総料理長)
  • 【幹 事】 海老 祐司(中国料理 侑膳 オーナーシェフ) 舟橋 裕司(札幌パークホテル 総料理長) 小林 利幸(ミクニサッポロ)
  • 【事務局】本田 卓也(中國料理 卓味 オーナーシェフ)
  • お問い合わせ先:<事務局>honda-t@koen.ac.jp
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愛知県支部2015年9月20日 設立

  • 【支部長】種村 康典
    (フードシステムサポート株式会社 代表取締役)
  • 【幹 事】 大鹿 裕司(ホテルプラザ勝川 調理部洋食料理長) 松下 智己(中国料理 翔園 オーナーシェフ) 権田 啓嗣(セルフィーユ 代表取締役) 鍋田 道宏(Café and Dining 桜 moon オーナーシェフ) 永田 功(ウェスティンナゴヤカッスル
    日本料理西の丸 料理長)
    上西 耕司(名古屋マリオットアソシアホテル
    中国料理副料理長)
  • 【事務局】柿沼 理(マイスターズ バックシュトゥーベ 代表取締役)
  • お問い合わせ先:
    <事務局>052-781-3353/compi.aichi@gmail.com
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愛媛県支部2003年2月18日 設立

  • 【支部長】岡田 三朗(ル・トワ・ルージュ オーナーシェフ)
  • 【幹 事】 坂上 好乙(ピッコロ ロマーナ オーナーシェフ) 山口 俊夫(フェ ア ラ メゾン オーナーシェフ) 竹内 清孝(こだわり豆腐のお店「清たか」主人) 檜垣 彰(割烹「春駒」主人) 河内 明彦(彩華 オーナーシェフ) 安永 英樹(大和屋本店 洋食チーフ) 甲谷 一敏(松山全日空ホテル「桃園」副料理長) 浜口 雄彦(濱作 取締役) 近藤 浩貴(レストラン シェルブール オーナーシェフ)
  • お問い合わせ先:<支部長>089-958-7088
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島根県支部2014年9月16日 設立

  • 【支部長】斎木 茂之(グランラセーレ八重垣)
  • 【副支部長】金見 俊夫(パティスリーキュイール)
  • 【幹事長】上田 幸治(ボンヌママンノブ)
  • 【常任幹事】 小西 達也(オマッジオダコニシ) 多田 十誠(風のえんがわ) 長野 眞二(八千代亭)
  • 【世話役】木戸 敬二(ムーランドール)
  • 【相談役】細木 育郎(松江中華パパ厨房)
  • 【事務局長】大橋 昌典(フランス料理ラルカンシェル)
  • お問い合わせ先:<事務局>090-7135-6645
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北九州市地区支部2014年8月31日 設立

  • 【支部長】三重野 直
  • 【幹 事】 林 誠孝(中国菜館 林 オーナーシェフ) 初見 房雄(フランス菓子ERI オーナーシェフ)
  • 【事務局】三嶋 優子(有限会社 坪根 代表取締役)
  • お問い合わせ先:<事務局>093-321-4125
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福岡市地区支部2014年9月28日 設立

  • 【支部長】小田 英男(ホテルニューオータニ博多 特別顧問)
  • 【幹 事】 高橋 毅(タカクラホテル福岡 総料理長) 西村 信宥(キャラメランジュ オーナーシェフ) 古賀 尚徳(ホテル日航福岡 調理部料理長) 平田 充(有限会社 ミツ 代表)
  • 【事務局】 手嶋 義之(イタリア料理 テシマ オーナーシェフ) 手嶋 法子(テシマ デリアンドスクール 主宰)
  • お問い合わせ先:<事務局>092-557-1655
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韓国支部2011年10月30日 設立

  • 【支部長】 黄 智禧(ファン・ジヒ/
    青江文化産業大学校 調理科教授)
  • 【副支部長】 崔 文瓊(チェ・ムンギョン/
    ロッテホテル日本料理 副料理長)
  • 【幹事長】 南 昌秀(ナム・チャンス/
    南 蕎麦専門店 オーナーシェフ)
  • 【幹 事】 李 僖燮(イ・ヒソプ/
    CJフードビルメニュー開発)
  • 【事務局】愼 賢貞(シン・ヒョンジョン/
    ライセンスアカデミー ソウル支社)
  • お問い合わせ先:<事務局>shin@licenseacademy.jp
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