卒業生の活躍情報掲載日:2006年7月1日

山田三津子さん 出版情報

山田 三津子
辻調グループ フランス校(調理) 1980年卒業 /辻調グループ フランス校(調理)

色の不思議な力を食べこなすレシピ

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書名:Power food(グラフ社) 色が持つパワー、癒しを食べることで体内にとりいれる。このきれいな料理本は色の効果を最大限に活用できるレシピをカラー別に紹介。 例えば「心身ともにバランスや安定をもたらせてくれる“グリーン”。この色の食べ物はストレスを軽減し、精神面での落ち着きをもたらせてくれます」。という風に10色をとりあげ、その効果をそれぞれの色の食べ物で倍増させます。

フジテレビ商品研究所所属の食品料理研究家及びライフコーディネーターとして、テレビや広告、新聞、雑誌など多方面で活躍。2006年にはフジテレビを退職し、現在はフードカラーセラピストとして、色の意味をふまえた癒しのお料理を開発している。2002年に英国のオーラソーマのカラーセラピストの資格を取得。料理とオーラソーマの理論をミックスした、独自のコンサルテーションが人気。

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