10年前に15区「カフェトリアノン」を始め、13区「カンポカフェ」と移り、今回1区に移転し「オーベルジュカフェ」をオープンしました。歴史的建築物の古さを活かした店内で、日本人にも喜ばれそうな雰囲気です。昼間はカフェとして日替わりランチ主体の気軽なお店。夜は暖炉で肉を焼く、ロティスリー的でありつつ、本格的なフランス料理店。ですが、夜もアントレをワインのつまみにして気軽に使えます。これからはサロンドゥテとしてデザートと紅茶にも力を入れていくそうです。