悟空は、国境を飛び越えた食材調達や味付け、調理技術を施す次世代の中華食堂です。 辻調理を卒業後、都内の有名中国料理店に勤務するがサーヴィスのレベルの低さに落胆し自らサーヴィスを志す。その後、フレンチ、イタリアンの名店で接客の技術を磨き、支配人、マネージャーとして四川飯店、楼外楼を始め金臨門など多くの中国料理店で活躍。そして独立する。現在、銀座に２号店を開店、そして３店舗目を準備中。料理は、本場中国の料理人が作り出す本格的な料理をリーズナブルな価格でいただけるのが人気です。(katayama)