オーナーの真木さんは、辻製菓専門学校卒業後、仙台市にあるお店や山形市内のケーキ店で修行し、お知り合いのご紹介で2001年にこのお店をオープンされました。サービスはお母様が担当されており、母娘二人三脚でお店をされてます。

ケーキに使うイチゴは、年間通して地元のイチゴが手に入るので、それらを使ったケーキがショーケースに並びます。もちろん、季節を感じるお菓子も大切にしています。また、地元の酒蔵 和田酒造さんの大吟醸 (月山丸)の酒粕を練り込んだ酒ケーキもお店の看板商品の一つです。

これからも、お客様の声に耳を傾けながら、一つずつ手作りのお菓子を作り、地域密着のアットホームなお店であり続けたいと話してくださいました。（アイアンマン）