辻製菓専門学校、フランス校を卒業して、レストランでパティシエとして修行した吉村類シェフがこの「パティスリールイ」をオープンしたのが、2003年。お店の扉を開けると色彩豊かなケーキが並んだショーケースが印象的です。振り返ると焼き菓子や紅茶、コーヒーなども。焼き菓子などは贈答品としても人気でお店オリジナルの化粧箱にセットされて用意していただけます。店内には、シェフのケーキをその場で楽しめるようにとカフェスペースも併設されています。 シェフやマダムとの会話を楽しむならカウンターで、お友達とのカフェ時間を堪能するのならテーブルやソファ席で。お店の中はまるで美術館のようで、真っ白の壁、高い天井、大きな窓からは陽の光が優しく差し込み、そこにはお店の雰囲気にぴったりの絵画が飾られています。お店のロゴにもなっている彫刻も展示されているので、探してみてください。 さていよいよオーダーです。ぜひ、シェフやマダムにお菓子の説明をリクエストしてみてください。それぞれのお菓子に素敵なヒミツが隠されています。シェフの素材やお客さまに対する思いがギュッとつまったケーキばかりです。私たち食べ手へのメッセージを感じた時の喜びは、一度味わったらクセになります。 このサイトでは、シェフのオススメをご紹介。「ピュイダムール」は、シェフがフランス校生の時に出会い、感動を覚えたお菓子です。シェフなりのアレンジが加わっていますが、「パティスリールイ」に来れば、いつもあるお菓子です。このお菓子を作っている時は、必ず初心に戻れるそうです。このお菓子にもヒミツがありますが、ぜひ、食べて発見してください！カフェスペースでいただくケーキは、デセールになってサービスされます。ケーキにあったシェフ手作りのソルベが添えられていますよ。 さて、ショーケースのケーキですが、定番商品もありますがほとんどが常に変化します。旬のフルーツや季節によって新しいシェフのケーキに出会えるのも「パティスリールイ」の楽しみ方のひとつですね。（おかもん）