「Porte Rouge」は、森の中にあるケーキ屋さんを思い出させるお店です。子供のころ読んだ絵本やおとぎ話から飛び出たまんまの外観で、お店の目じるしの真っ赤な扉をわくわくしながら開けました。扉を開けるとふわっとやってくる甘いお菓子が焼けるおいしい香りがどこか懐かしく感じられます。そしてお店の中にも素敵な赤が！扉と同じ赤いオーブンがお客様を迎えてくれます。こんなおとぎ話の中から飛び出したような素敵なお店のオーナーパティシエールの五十嵐理恵さんは、子供のころから「ケーキ屋さんになる！」の夢を持ち続け、2003年にお店をオープンしました。笑顔が素敵でやさしさと温かさいっぱいの雰囲気が伝わる五十嵐シェフです。そんなシェフの心配りが店内のいたるところにあります。たとえばお子様も楽しめるように絵本が置いてあったりなど、お母さまがお菓子を選んでる間やカフェタイムを楽しんでいる間も子供たちも楽しい時間が過ごせる工夫がなされています。 生菓子は、15種類ほどがショーケースに並んでいます。シェフの五十嵐さんは「毎日食べる、普段使いできるケーキを作っています。」とおっしゃっていました。 生菓子は、定番のフルーツいっぱいのメリメロやアップルパイ、チョコレートを使ったケーキに、シュークリームなどの品揃えで、1ついただくと「明日は、どれにしようかな～。」と毎日のおやつにしたくなるものばかりでした。 またお誕生日ケーキの注文も大人気で、特に、イラストケーキはお客様から預かった写真をもとに五十嵐さんがイラストをおこし、ケーキに手書きで描いていきます。一度注文されたお客様からのリピートが多く、五十嵐シェフは前年のケーキのことやお客様のお子様の成長した姿を楽しみにながら描いてらっしゃいます。 焼き菓子の種類も豊富で、動物のカタチをした「動物クッキー」や「ありがとう。」や「おめでとう」、お客様の名前などが書かれた「メッセージクッキー」で、お菓子をプレゼントするお客様のオリジナル感を与えてくれてます。（おかもん）