季節ごと、月替わり、日替わりの料理を交えてその日の手書きのメニューを用意するシェフは一人一人のお客様と身近に会話できる小さな空間で料理とワインの楽しさを共有しています。穏やかな表情でにこやかに会話しながら作る手から生み出される料理は美味しいという言葉だけでは表わせない感性がうかがえ、料理や食材のジャンルにとらわれない独自のスタイルはフランス料理とワインを組み合わせるタイプのワインビストロとは一線を隔しています。 ワインの品揃えも産地やぶどう品種、銘柄だけにとらわれないところにこの店の真骨頂があるのかもしれません。用意されたメニューの中から料理を選ぶところからシェフとの会話がはじまり、料理とワインに注がれる料理人の心意気を共有できる・・・そんな雰囲気に包まれる店です。(J)