発行日：2021年10月10日　　発行：永岡書店

世界初の、生米からパンをつくるレシピを考案したリト史織さんの待ちに待った２冊目は生米成形パン。ミキサーに材料を入れて攪拌するだけで、生米パンの生地が作れる画期的な方法のレシピです。
小麦粉、卵、乳製品なしでもこんなにおいしいのか！と驚く、生米成形パンのレシピ３０を掲載しています。ふわふわ、もちもちの食感で、冷めてもおいしいのも魅力の１つ 。

写真撮影/野口健志 

リトさんの昨年出版の初著書詳細はこちら
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