韓国支部
第１回日本料理講習会開催報告
- 2023.12.22
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2023年11月26日(日) 韓国・ソウルにて、コンピトゥム支部会員のための日本料理講習会を開催しました。
（湯川先生を囲んで、講習会第1部参加者の皆さん）
韓国では支部創立以来初めての講習会であり、ソウルから4時間も遠いところから車で来てくれた卒業生もいました。
（講習会 第1部の様子） 
（講習会 第1部の様子 ）
講習内容は湯川 徳之先生による「魚の熟成について」。
日本料理の調理法として、熟成魚の扱い方や研究結果についてご講義いただきました。
（講習会第2部の様子）
（講習会第2部の様子）
参加した支部会員からは「韓国に帰ってからはなかなか日本の新しい技術や現地のトレンドなどを収集しにくく、学校からこのような講習会を設けていただいてうれしい」、「韓国で先生にまた会えてうれしい」、「日本の最新技術など、これからも勉強したい」などの感想をお聞かせいただきました。
（韓国支部 愼 賢貞）
（湯川先生を囲んで、講習会第2部参加者の皆さん）
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