イベント情報

【大阪】韓国aTセンター主催の講習会

レポート詳細

主催	韓国農水産食品流通公社
タイトル	【大阪】韓国aTセンター主催の講習会
テーマ	韓国の発酵調味料ジャン、林産物
内容	本年も韓国aTセンターより、特別に講習会参加枠をいただきました。会場は、辻調理師専門学校になります。 テーマは「韓国の発酵調味料ジャン、林産物」です。 コチュジャンやサムジャンといった発酵調味料、そしてナツメや栗などの林産物を中心に、韓国の食材について広く学び、それぞれの持ち味を活かした調理方法をご紹介いただきます。 実演メニュー予定（試食あり） ・サムゲタン（参鶏湯） ・オジンオコチュジャンチンミチェ（するめのコチュジャン和え） ・ミョンテコチュジャンチンミチェ（スケトウダラのコチュジャン和え） ・カジネンチェ（ナスの冷菜） ・オセッタルギャルマリクイ（五色の卵焼き） ・コサリパッ（わらびの炊き込みご飯） ・カルチジョリン（タチウオのコチュジャン煮） ・テジコチュジャンクイ（豚肉のねぎ巻き） ・チョコチュジャン（酢唐辛子味噌） ・サムジャン（肉味噌） ・チョコチュジャン（酢コチュジャン） ・ファピョン（花餅） ------------------------------------------------------------ ・インサンチャ（高麗人参茶） ・ウオンチャ（ごぼう茶） ・オクススチャ（コーン茶） ※定員になりましたので、申込みを締切いたしました。 なお現在キャンセル待ちでのお申し込みも終了しております。 ※【ご注意】今回の申込は、午前・午後を通して受講できる方のみでお願いいたします。 また在校生と共に受講いただきます。 尚、外部主催のイベントの為、当日のキャンセルはないようにお願いいたします。
開催日	2016年10月9日
開催時間	受付）9:15～　開始）9:30～16:30 （途中休憩あり）
都道府県	大阪府
場所	辻調理師専門学校　本館1階　視聴覚教室
講師	韓国宮中料理研究家　慎　月順（シン　ウォルスン）先生
定員	24名
申込数	22名
参加条件	コンピトゥム正会員　※定員になり次第締切
参加費	無料
申込方法	コンピトゥム会員NET
申込受付日時	2016年9月5日 20時
申込締切日時	2016年9月29日 13時
備考	※講習会当日のキャンセルはないようにお願いいたします。
お問い合せ先	辻調グループ校友会コンピトゥム事務局 TEL：06-6629-6452 E-MAIL：compi@tsuji.ac.jp