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2018年 辻調グループ校友会コンピトゥム総会【西洋料理】

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主催 辻調グループ校友会コンピトゥム
タイトル 2018年 辻調グループ校友会コンピトゥム総会【西洋料理】
テーマ <西洋料理>特別講習会用
内容 辻調グループ校友会コンピトゥム主催

<2018年辻調グループ校友会コンピトゥム総会>

◆◇◆ 西洋料理特別講習会申込み用◆◇◆


担当講師:赤井 顕治氏(RED U-35 2017グランプリ)
     【 アーククラブ迎賓館広島 】シェフ
     【(株)テイクアンドギヴ・ニーズ】

<プロフィール>
高校卒業後、広島と福岡のイタリア料理店で勤め、後に、広島のワインバーで厨房の責任者を務めた際、フランス料理に目覚める。2012年~2017年まで継続的に3回渡仏。パリの「ル・ルレルイ・トレーズ」約1年半、ヴァランスの三ツ星レストラン「メゾンピック」で1年、修行。2017年11月 第5回RED U-35でグランプリ レッドエッグを獲得し、448名の料理人の頂点に輝く。自らの料理スタイルを「構築」と掲げるとおり、生産者の想いを汲みながら繊細かつ緻密な一皿を創り上げる。

*随時、メニューなど更新していきます。 
開催日 2018年8月2日
開催時間 受付:11:30~ (開催時間)12:00~17:00予定
都道府県 大阪府
場所 エコール 辻 大阪
講師 赤井 顕治 氏
定員 36名
申込数 14名
参加条件 コンピトゥム正会員  *定員になり次第締切
参加費 1,000円
申込方法 コンピトゥム会員NETより
申込受付日時 2018年5月28日 10時
申込締切日時 2018年7月9日 17時

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