立岩　幸四郎氏【東京「Wakiya一笑美茶樓」】辻調理師専門学校　2005年卒

調理師専門学校卒業後、2005年から神奈川県の「トゥ―ランドット游仙境」で7年間修業。

その後、福岡の「連双庭」を経て東京の「トゥ―ランドット臥龍居」へ、現在は「Wakiya一笑美茶樓」で腕を振るう。

中国料理の巨匠脇屋友詞氏の店一筋に、料理人としてのキャリアを積んでいる。

 

◆2008年『青年調理師のための全日本中国料理コンクール』第7回デザート部門金賞

◆2011年『世界厨王台北争覇賓2011』台湾の中国料理世界大会団体銅賞

◆2012年『青年調理師のための全日本中国料理コンクール』第9回前菜部門銀賞

◆2018年 RED U-35 2017 SILVER EGG 2018 GOLD EGG 準グランプリ獲得