基本は予約のお客様を対象に営業しています。店内は杉の瘤目（こぶもく）の一枚板カウンター、木のぬくもりたっぷりのテーブル席、８名様がゆったりと 座れる和室足元は堀ごたつなど木の温もりを感じるインテリアです。自然をこよなく愛するシェフ。季節感を大切に材料を選びます。「野菜ソムリエ」の資格も取り毎日真剣に身体にいい物を求めて旬のものを探します。旬のものを食べることで、身体が季節を感じ体調を整えるからです。 　「食」とは人を良くすると書くので、料理は勿論、癒しの時間と空間の提供をします。 これからも内容、構成など変化していきますが、それも楽しんで頂ければ嬉しく思います。（ハニワ）