フランス校を卒業後、ボルドーで研修したシェフ。帰国後、いろんな経験をしたいと都内、神戸、名古屋の有名店で勤務する。手頃な価格とリラックスした雰囲気で気軽にフランス料理を味わってほしいと地元で開店する。きちんと修業したシェフだから料理のバリエーションも広くメニューにも幅がある。何度通っても飽きないようにと、その種類も内容も吟味されていて料理とサービスとインテリアが溶け合った見事なレストランです。(CHABRAN)