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和食（寿司・そば・焼き鳥・居酒屋・他） かのや　篠原

開店日：
  • 篠原　徳行 【ご主人】 （ 辻調理師専門学校 1992年卒業 ）
住所：
〒541-0046　大阪府 大阪市中央区 平野町4-5-5
電話番号：
06-6226-1810
営業時間 16：00～24：00 （L.O.23：00 ）
定休日 日曜日・祝日
座席数 100席
予算 夜　3,000円～

おいしいInfo掲載日：2011年1月29日

かのや　篠原

お酒と料理は一心同体

篠原　徳行
　元はフランス料理店に勤めていた篠原氏は、独立を考え始めると同時に食材探しの旅に出ました。偶然通りかかった鹿児島県大隈半島の鹿屋市（通称、日本のフロリダ。温暖な気候の恵みを受けた食材の宝庫）で素晴らしい食材と素晴らしい人々との出会いが、今のお店を開く大きなきっかけになったそうです。こちらのお店では鹿児島の郷土料理と焼酎が味わえます。もちろん、食材は殆ど現地からの取り寄せ。今晩も100席はある店内を篠原氏と料理長の佐々木氏の2人が走りまくります。（ＪＵＮ）
  • 外観
    1Fカウンター、2Fブティック、3F座敷
  • 内装
    宴会プランで壁際の焼酎は飲み放題
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    薩摩地鶏の串焼き　￥500
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    自家製つけあげ（さつま揚げ）￥500

掲載についてはお店、ご本人には了解を得ています。