マンダリンオリエンタルホテル東京や大阪の福臨門酒家で経験、腕を磨いてきたシェフが１６席の小さなお店を始めました。外光がたっぷり差し込むシンプルなインテリアの店内は、今までの中国料理店のイメージを一新します。勝浦出身のシェフは港から直送されるマグロを使った料理を取り入れています。また、和歌山の熊野和牛を使った牛肉料理も楽しみです。広東料理を学んだシェフは今、自分のお店のスタイルと地域の融合するメニューを模索中なのかもしれません。これから色々面白い料理が登場するような予感のするお店です。窮屈ではない店内、ゆっくり時間をかけて食べるのには最適なお店でしょう。（Ｊｕｎ）