6月15日（土）に、2024年度第1回開業セミナーをオンラインにて開催しました。
第一部『先輩経営者の本音トーク』では、辻製菓専門学校を1996年に、辻調グループフランス校　シャトー・エスコフィエを1997年に卒業後、20年間辻調グループで洋菓子職員として勤められた、スイーツ研究所　「Unité」（ユニテ）　代表　山田 真優美氏を講師にお招きしました。
開業するにあたって試行錯誤されたご自身の体験を元に、開業には何が大事なのか、実際どんな手続きがあってどうすればよいのか、また商品開発やパティシエ教育、料理教室等多岐にわたる業務について、ひとつひとつ具体的にお話しいただきました。

講義後の質疑応答では、「プライベートと仕事のバランスについて」「居住地と開業予定地の都道府県が異なる場合、どちらの商工会議所へ行けばよいか？」「開業に至るまでにかかった時間はどれくらいだったか」など様々な質問にも丁寧にご回答いただきました。

第二部では、『開業資金調達の基礎知識』というテーマで、日本政策金融公庫　国民生活事業本部　大阪広域営業推進室の葉田 哲生氏にお話しいただきました。開業にあたって必要な資金や調達手段、また融資をする側は審査の際どこを見ているのか、といった開業前の準備について具体的な数字を交えて丁寧にご講義いただきました。さらに、開業計画書の作成方法や実際の問い合わせ先などについても分かりやすく説明いただきました。

質疑応答の時間には、「借りる金額の半分の自己資金がある場合、融資の審査に通る確率は約何パーセント？」「開業成功の可否について、経営者の共通点はあるか」「融資する側として、どのくらいの業務経験を基準としているか」等、積極的に質問が寄せられました。

終了後のアンケートに記入いただいた受講者の感想を、一部抜粋してご紹介します。
「融資をしてもらうための準備や計画などが明確になりました」
「1部2部とも今後の事業に活かせるセミナーで大変参考になり納得できる内容でした」
「資金のことや創業計画書など知らないことが山ほどあったので知ることができてよかったです」
「お話を聞き、今から出来ることを考え、早々に着手しようと思います」

開業にあたっての流れを詳しく伺うことができましたので、より具体的に開業について想像しやすかったのではないでしょうか。
両講座とも、「その人自身の経験、強みが大事だ」というお話が印象的でした。

今後の開業セミナーについて
第2回は7月6日（土）、第3回は7月14日（日）を予定しております。
第2回は現在、参加申込み受付中です。
【第2回詳細・申し込みURL: https://compitum.net/sns/event/detail?id=145】

次回もぜひ、ご参加ください！