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フランス料理 LA PROVENCE GOURMANDE Olivier

開店日:
  • 尾上 貢正 【オーナーシェフ】 ( 辻調理師専門学校 1986年卒業 )
住所:
〒152-0004 東京都 目黒区鷹番3-6-9 鷹番サニーハイツ1F
電話番号:
03-5722-2550
営業時間 昼 11:30~14:00 [LO]
夜 18:00~21:30 [LO]
定休日 月曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)
座席数 18席
予算 昼 2,000円~ /夜 5,000円~

おいしいInfo掲載日:2010年2月23日

LA PROVENCE GOURMANDE Olivier

プロヴァンスの香りから

尾上 貢正
フランスが長かったシェフ、尾上貢正氏はプロヴァンスがお気に入り。店内は薄いオリーヴ色にまとめられ、壁にはプロヴァンスの布や、せみの焼き物が飾ってある。20席ほどのかわいい店内はゆったり目のテーブル配置。料理は一つのお皿の中にかなりの仕事量を感じさせる内容。殆ど休憩なし、休みの日も仕込みをしているそうです。別に苦痛とは感じないと言うシェフです。デザイン関係の仕事をしていた奥様は現在サーヴィスを担当。奥様がデザイン作成されたショップカードは素晴らしい出来上がりです。
  • 外観
  • 内装
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    アスパラガスと蟹の冷たいパスタ
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    ウサギの背肉、キャヴィア・ド・オベルジーヌ詰め

掲載についてはお店、ご本人には了解を得ています。