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和食（寿司・そば・焼き鳥・居酒屋・他）赤坂　一颯
- 開店日：2023年12月13日
- 高橋　麻紀［旧姓：翠川］
  （辻調理師専門学校 1992年卒業／辻調理技術研究所（日本） 1993年卒業）
- 住所：東京都港区赤坂４－１－４堀江ビル１Ｆ（一ツ木通）
- 電話番号：03-5544-9638
カフェ 80ESPRESSO　WAKAURABASE (ハルエスプレッソワカウラベース)
- 開店日：2023年4月17日
- 大伴　奈代
  （辻調理師専門学校 1991年卒業）
- 住所：和歌山県和歌山市新和歌浦4-16 新館南２階
- 電話番号：073-488-7780
中国料理煌・中国料理 (ファン)
- 開店日：2023年10月19日
- 白尾　幸二郎
  （辻調理師専門学校 1983年卒業）
- 住所：熊本県玉名市岩崎1176-5
- 電話番号：0968-71-0365
製菓（洋菓子・和菓子）進藤洋菓子店 (シンドウヨウガシテン)
- 開店日：2014年10月18日
- 進藤　久志
  （辻製菓専門学校 1997年卒業）
- 住所：東京都小金井市本町1-6-17 若林ビル2 102
- 電話番号：042-316-4791
フランス料理、西洋料理（Bar・洋食他）ボンクルール
- 開店日：2022年11月6日
- 服部　合沙［旧姓：井城］
  （エコール辻東京（フランス・イタリア） 2008年卒業）
- 住所：東京都目黒区目黒本町５丁目１２−２
- 電話番号：03-6318-7014
製菓（洋菓子・和菓子）米粉のおやつ　菓子工房Sucré (コメコノオヤツ　カシコウボウ　シュクレ)
- 開店日：2013年10月2日
- 江黒　由佳［旧姓：長沼］
  （エコール辻東京（製菓） 2008年卒業）
- 住所：福島県南会津郡南会津町丹藤字中川原675-10
- 電話番号：080-1826-6151
西洋料理（Bar・洋食他）、カフェ Cozy Cafe & Bar beyond (コージーカフェアンドバービヨンド)
- 開店日：2023年9月6日
- 菊川　綺華［旧姓：塩川］
  （エコール辻大阪（日本） 2014年卒業）
- 住所：大阪府茨木市西駅前町6-23 2F
- 電話番号：072-665-9121
フランス料理、イタリア料理ジビエレストラン　アルテミス (ジビエレストラン　アルテミス)
- 開店日：2023年8月19日
- 秋田　修
  （エコール辻大阪（フランス・イタリア） 2022年卒業）
- 住所：鳥取県八頭郡若桜町若桜981-1
- 電話番号：0858-71-1126
和食（寿司・そば・焼き鳥・居酒屋・他）鮨　いちろ (スシ　イチロ)
- 開店日：2023年8月1日
- 寺本　恵一郎
  （エコール辻大阪（日本） 2008年卒業）
- 住所：大阪府大阪市北区西天満4－11－8 おおきに老松通りビル1階
- 電話番号：06-6867-7869
イタリア料理ステーキとナチュラルワイン　Kico (ステーキトナチュラルワイン　キコ)
- 開店日：2023年7月6日
- 松居　慎治
  （辻調理師専門学校 2007年卒業）
- 住所：滋賀県草津市野路2丁目22-1
- 電話番号：077-516-4456

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