【コミック版 世界の伝記52『アントナン・カレーム』】

まんがで読む世界の伝記シリーズに、発明家や学者、画家、音楽家と並んで、初めて料理界からアントナン・カレームが登場しました。
1783年にフランスのパリで生まれ、パティシエとして出発し、芸術性の高い料理で天才の名をほしいままにしたカレーム。
その生涯が、フランス革命からナポレオン帝政、王政復古という激動の時代背景とともに描かれています。

監修：辻静雄料理教育研究所
漫画：十常アキ
発行年月日 2022年8月10日
出版社 ポプラ社
定価 1100円＋税

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