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令和元年度
第１５回辻調グループ校友会コンピトゥム定期総会
令和元年8月6日（火）に、第15回辻調グループ校友会コンピトゥム総会が、エコール辻大阪にて開催されました。また、総会前には特別企画として、味の素株式会社食品研究所 川崎寛也先生に「料理人のための「だし」のサイエンスとデザイン」というテーマでご講演頂きました。尚、第１部の総会での議案事項は、全て審議の結果可決承認されました。詳細については、会員の皆様に10月下旬発送予定のコンピトゥム会報誌に同封いたしますのでご確認ください 。
第１部
＜議案審議＞
1. 平成30年度事業報告
2. 平成30年度決算報告及び監査報告
3. 令和元年度事業計画案（案）
4. 令和元年度予算（案）
5. 任期満了年につき新役員（案）
● 事業報告は、コンピトゥムHP「イベント・講習会情報」イベント一覧にてご覧頂けます。
● 昨年に引き続き、今年度も在校生53名が参加し、総会の雰囲気を見て頂きました。
第２部（ホームカミングデー企画）
＜特別講習・講師名＞
日本料理
泉 昌樹 氏【 京都 「和ごころ 泉」】ご主人
（辻調理師専門学校1987年卒 27期生）
西洋料理
糸井 章太 氏 【 兵庫 「メゾン・ド・タカ芦屋」】 RED U-35 2018 グランプリ
（辻調グループ・フランス校2014年卒）
中国料理
立岩 幸四郎 氏 【 東京 「Wakiya 一笑美茶樓」】 RED U-35 2018 準グランプリ
（辻調理師専門学校 2005年卒）
製菓
西山 未来 氏【 兵庫 「株式会社スタジオ・シュゼット」】
パティスリー・ワールドカップ準優勝
＜茶話会＞
特別講習会で披露された料理や、エコール辻大阪１階の菓子店舗「P.L.T.」のお菓子を試食、参加者全員が受講された講習以外の料理やお菓子を楽しみ、多くの卒業生同士、先生方との交流をしました。コンピトゥム地方支部の活動紹介や、コンピトゥムオリジナルの「タブリエ」や「プレート」販売もありました 。
問い合わせ先
辻調グループ校友会コンピトゥム事務局
TEL 06−6629−6452 FAX 06−6627−1106
E-MAIL：compi@tsuji.ac.jp
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