「春を感じる」をテーマに、中国料理講習と懇親会を開催しました。

講師に、市川友茂氏を招き、４品を講習。

メニュー：卵黄と数の子の紹興酒漬け

　空豆入りミルクの炒めもの

　海の幸の揚げ餃子

　　　　　菜の花入りザーサイと蛸の土鍋ご飯

また、懇親会の料理やお菓子を担当したのは、

○川上　文代（かわかみ　ふみよ）氏

「デリス　ド・キュイエール　川上文代料理教室」主宰

○柳谷　晃子（やなぎや　あきこ）氏

「アキコ食文化研究所」主宰

○井上　淑枝（いのうえ　よしえ）氏

「李の家」店主

○杉本　都香咲（すぎもと　つかさ）氏

「洋菓子教室　メ・ザンファン・カプリシュー」主宰

懇親会では、４つのグループにわかれ、現在の悩み事やそれぞれの参加者の方々の教室で工夫していることなど、じっくり意見交換しました。