辻調グループ校　コンピトゥム　Compitum

　辻調理師専門学校は、2010年に創立50周年を迎えます。
　この50周年を迎えるにあたり、辻調グループ校では、これまでの歩みを整理するとともに、次の50年に向けて、会員の皆様とともに新たな一歩を踏み出したいと考えています。
そのような思いで、今年のイベントは、創設者辻静雄前校長の足跡を辿るような内容の企画を用意しました。
　まずは、辻静雄前校長が授業で披露された”Filet de barbue Véronique”「ひらめのヴェロニック風」を、前校長に直接師事した水野邦昭フランス料理主任教授（*1）が、思い出話や当時のエピソードを交えながら再現します。
続いて、懇親会は学生センター内「ルポ・ルパ」に会場を移し、思い出のVTRを眺めながら、当時の話題を中心に語り合いたいと思います。前校長がお好きだった「レストラン・ラ・ピラミッド」の ”Gâteau Marjolaine”（*2）もご用意しますので、こちらも併せてお楽しみ下さい。

*1　水野邦昭フランス料理主任教授は、2007年にフランス共和国より名誉ある「農事功労賞シュヴァリエ」を叙勲されました。
*2　＜ガトー・マルジョレーヌ＞は、「レストランピラミッド」で直々に製法を学んだ川北末一洋菓子主任教授が再現します。

日時：2007年8月30日（木）14時～
会場：辻調理師専門学校本館

＜タイムスケジュール＞

13時30分～受付開始
14時00分～14時30分
14時30分～16時00分
16時00分～17時00分

コンピトゥム19年度総会
HOMMAGE à Monsieur Shizuo TSUJI
懇親会（会場：ルポルパ）

＜＜お申し込みはこちらより＞＞

＜お問い合わせ先＞
コンピトゥム事務局
TEL：06-6629-6452　FAX：06－6627－1106
Mail：compi@tsuji.ac.jp

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