コンピトゥム　Compitum

日本全国の辻調グループ校の卒業生が活躍しているお店の紹介です。
貴方のクラスメートや同期生がいるはずです。探してみてください。
掲載希望の卒業生はコンピトゥムまで連絡をください。

店名・卒業生の名前などのキーワードで検索できます。
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トラットリア・チャオ
今川　誠蔵	辻調理師専門学校　1977年卒業
福井県福井市中央１－２２－８
地元、福井の食材と契約した農家からの安心野菜で旬を表現しながら、地元の皆様に喜ばれて、21年目を迎えることができました。

香味
矢谷　幸生	辻調理師専門学校　1995年卒業　　　辻調理技術研究所　 1996年卒業
大阪府大阪市北区西天満3-6-15 1F2号
全てが手作りを心がけ、始めからできることは手間隙を惜しまず頑張っています。

魚屋ひでぞう
中本　雄三	辻調理師専門学校　1994年卒業
大阪府大阪市東成区大今里南2-1-19 朝日プラザ今里1F
築地に通って10年いたという。さらに、戻った大阪でも2年間黒門市場で働いた、魚の目利きのプロ。

ビストロ　ミヨネー
池森　信敏	辻調理師専門学校　1986年卒業　　　辻調グループフランス校　 1992年卒業
福井県福井市加茂緑苑町４０６
移転してこの足羽山の地で、自分が好きな昔ながらのフランス料理を地元のお客様にお出しております。

ル・ディアマン　ローズ　Le Diamant Rose
宮崎　崇	辻調理師専門学校　1991年卒業　　　辻調グループフランス校　 1992年卒業
大石橋　真紀	辻調理師専門学校　 2007年卒業　辻調理技術研究所　2008年卒業
福井県福井市加茂河原1-2-8
気取らず飾らず、でも時には大人の空間を・・・そんなレストランは如何ですか

Restaurant Hajime
米田　肇	大阪あべの辻フランス・イタリア料理専門カレッジ　1999年卒業
大阪府大阪市西区江戸堀1-9-11 1Ｆ
大阪から世界に発信できる素晴らしいレストラン

＜問い合わせ先＞
〒545-0053　大阪市阿倍野区松崎町3-16-11
辻調グループ校　コンピトゥム事務局
TEL：06－6629－6452
FAX：06－6627－1106
MAIL：compi@tsuji.ac.jp

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