コンピトゥム　Compitum

『畑kitchen　結　ハタケキッチン　ユイ』　（西洋料理） 2012 年5 月 18 日 OPEN
大泉　亜美	エコール辻大阪<仏伊> 2011年卒業
大阪府堺市南区釜室122
TEL：072－283－1406

『Le Macaron YUKA. 代官山 kitchen studio』　（料理教室） 2012 年5 月 13 日移転 OPEN
マカロン　由香（旧姓：鈴木）	エコール辻東京<仏伊> 2004年卒業
東京都渋谷区恵比寿西2－17－14 代官山HAUS - B 102
TEL：03－6416－5328

『日本酒とワイン　雪洞（ぼんぼり）』　（日本料理） 2012 年4 月 29 日 OPEN
奥村　雅史	エコール辻大阪<日本> 2006年卒業
大阪府大阪市中央区道修町３－１－１４ドウシバビル１F
TEL：06-6226-8816

『自宅レストラン　こみんど』　（西洋料理） 2012 年4 月 29 日 OPEN
尾崎　優	辻調理師専門学校 2009年卒業　　フランス校<調理> 2010年卒業
青森県青森市東大野1-21-8
TEL：017-752-9160

『Bistria　（ビストリア）』　（フランス料理） 2012 年4 月 28 日 OPEN
稲吉　矜持	エコール辻東京<仏伊> 2008年卒業
東京都渋谷区代々木1-43-2 メトロビル1階
TEL：03-6276-4311

『RESTAURANT Antoine （アントワーヌ）』　（フランス料理） 2012 年4 月 25 日 OPEN
太田　淳史	辻調理師専門学校 1999年卒業　　フランス校<調理> 1999年卒業
大阪府柏原市大県1-4-1
TEL：072-972-0098

『Café Ｍａｒｕｋｏｕ（カフェマルコウ）』　（西洋料理） 2012 年4 月 24 日 OPEN
石上　直美	辻調理師専門学校 2012年卒業
兵庫県淡路市郡家1168-2
TEL：0799-70-1671

『OKUMURA－TEI　洋風キッチン＆カフェ』　（西洋料理） 2012 年4 月 24 日 OPEN
奥村　公記	辻調理師専門学校 1987年卒業
福岡県久留米市田主丸町常盤1130－1
TEL：0943－72－3785

『DONNER（ドネ）』　（製パン） 2012 年4 月 21 日 OPEN
藤原　宏一郎	エコール辻東京<製菓> 2005年卒業　　フランス校<製菓> 2006年卒業
神奈川県海老名市上今泉3－1－6 コープ上今泉店内
TEL：046－259－8256

『レストラン　銀座ハプスブルグ』　（西洋料理） 2012 年4 月 14 日 OPEN
神田　真吾	エコール辻東京<仏伊> 1995年卒業
東京都中央区銀座7－8－7 GINZA　GREEN　7階
TEL：03－5537－3226

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■2012年4月　新規開店
■2012年3月　新規開店
■2012年2月　新規開店
■2012年1月　新規開店

2011年
2010年
2009年
2008年

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