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開業・独立
「特別企画」小さなフランス料理店はこうしてつくられる
追跡レポート

6月5日


6月5日(月)晴
プレ・オープンの日を迎えました。いよいよ大阪・新町に新しいフレンチ・レストランがオープンです。
「本場フランスを感じる事の出来る、なおかつ個々のお客様の様々なニーズにも応えることのできるフランス料理店。本来あるべきレストランの姿である<Convivialité コンヴィヴィアリテ=「会食の楽しみ(会食を人生のかけがえのない一瞬としてとらえ、お客様、料理人、サーヴィスが三位一体となり、会食を徹底的に楽しむこと)>を常に考え、『一期一会』の気持ちを持ち続けることができるような店」を作りたいというオーナーシェフの思いがここに具現化しました。グランド・オープンは6月8日(金)です。
オープン後の店の様子もまたお知らせします。


 
シックなエントランス。祝花がいっぱいです。   公園から見た客席。
 
陽が落ちてから公園から見てみる。   全てが揃った厨房。
ここから美味しい料理が生まれます。
 
客席からエントランスを見る   東側外壁に埋め込まれた店名
施工会社:株式会社 シンコウ創建
住所:東大阪市西堤本通西2−6−19
TEL:06-6787-9798
FAX:06-6787-9790
ホームページ:http://www.shinko-soken.com/



   
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