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開業・独立
「特別企画」第2弾割烹店はこうしてつくられる
追跡レポート

6月9日


6月9日(金)曇り
好評だった「小さなフランス料理店はこうしてつくられる」の新シリーズ。
今回ご紹介するのは、総坪数19.87 座席26席の割烹店です。
工事の着工日(5月22日)からほぼ3週間が経過し、配線・配管工事、コンクリート流し、建具枠のはめ込みなどが終了。店舗としての骨格がちょうど出来上がったところです。
6月26日(月)に工事がすべて完了する予定。残り約2週間でどのようにお店が出来上がっていくのかを紹介していきます。
次回は、6月12日(月)の様子をご紹介します。


 
新築マンションの1階が店舗スペース   西側道路側から見た店舗
 
カウンター越しに見た厨房   厨房内部
 
掘りごたつ席(4人席と2人席)   座敷(4人席)
 
天上にエアコンをはめ込む準備が着々と進行中
  飾り窓をはめ込むなど、内装も徐々に始まる
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