辻調グループ校 卒業生ネットワーク Compitum
HOME
辻調グループ校 辻調グループ校
コラム&レシピ
海外からのレポート マイペンライ vol.7
タイで売られているビールは、他にもたくさんある。
もちろん、日本のビールも。
タイでは、氷を入れてビールを飲むのは
珍しいことではない。意外にいける。
ウイスキーは食後だけでなく、
食事中でもグイグイと飲む。
タイ地方では、道路にゴザを敷いて
平日昼間から食事会を開くことも・・・。
 

タイからお酒が消える日
 
 
タイ人はお酒が好きな国民である。

 タイ国内メディアの発表によると、タイ国民の年間アルコール消費量は一人あたり13.6リットルにのぼり、世界で5番目に多い結果となった(ちなみに日本人は約9リットル)。タイ国民のアルコール消費量もさることながら、(特にタイ人男性の)
酒癖の悪さには目に余るものがある。通常でも大らかすぎる程のマイペンライ気性が、酒の力で“暴走”し、歯止めが効かなくなるのが大方のオチ…(私も散々経験済み)。最後まで一緒に付き合って飲むのは、本当に大変なことである(笑)。
 
 ところで、タイには酒類の販売も飲酒もしてはいけない「禁酒日」という日が年に数日ある。タイは国民の大半が敬虔な仏教徒であり、年に数日ある「仏陀の日」はどれも大切な国民行事となっていて、大多数の国民は仏教の戒律に従って終日禁酒する。また、「王室」の存在するタイでは国王殿下と王妃の生誕日は『祝い日』として大切な国民行事に指定されていて、やはり禁酒日となっている。これらの日はバーやディスコなどは一切営業していない。…と、こうした国民行事の日が禁酒日に指定されるのは、私たち日本人にもある程度理解可能である。

 しかし、タイにはもう一つ、私たちには理解しづらい「禁酒日」が存在している。それが「
選挙のある当日とその前日18時以降」。そう、タイでは応援する政党が勝利を収めても夜12時を過ぎるまで、アルコールでの祝杯はご法度なのである。
 タイでは選挙がある際、上記時間内は一切の酒類の販売と飲酒を禁じられている。これはタイの「法律」で定められていることで、タイ料理店に限らずフランス料理店、イタリア料理店、中国料理店、日本料理店全ての飲食店で酒類の販売が出来なくなる。私自身、今年2月に行われたタイの下院議員総選挙前日の夕刻より、バンコクの街中から酒類が一切消えたのを目の当たりにした。
 選挙日とその前日18時以降が禁酒日に指定された明確な理由はタイ国民も皆知らないようだが、「
対立政党支持者同士が選挙中に酔ってケンカで暴れるのを防止する」、「二日酔いにならずにきちんと選挙に行き投票しよう」という事であるらしい。この法律に反した場合は勿論、警察に捕まってしまう(らしい)ので、旅行者は注意しなければならない。
 ところが!!! 首都バンコク以外の地方都市ともなると、この法律自体の存在が
無きに等しきものとなっているようで、バンコクのような警察の取り締まりが殆ど無い。 あぁ、やっぱりこの辺がタイ人的な「マイペンライ」。

       
   

[筆者]
鈴木孝一郎 〔辻調理師専門学校 1998年度卒業・39期生〕  
現在26歳。タイ王国・バンコクにある日本料理店で勤務をする傍ら、
時間を見つけてはいわゆる“タイめし”を食べる生活を続けている。
2006年3月に日本帰国。現在、新たな活動を模索中。
個人でタイ料理のホームページも作成しており、
数多く「タイの日常食」が紹介されている。

HP “Let's cook Thailand” 
http://cookthailand.web.infoseek.co.jp/

ブログ“Let's cook Thailand” 
http://cookthai.exblog.jp/

意見・感想等はこちらまで↓
E-mail kousuzuki@hotmail.com


筆者近影 
タイ料理屋台の
おっちゃんと共に


海外からのレポート バックナンバー
from 北京 鈴木稔さん
辻調理師専門学校 1994年卒業
辻調理技術研究所 1995年卒業
  ■来自北京   Vol.4 春節が過ぎてはじめて新年 激動の一年がようやく幕を閉じます
■来自北京   Vol.3 「安心・安全をお届けします」 食品安全問題に立ち向かう企業
■来自北京   Vol.2 金メダル獲得国も過去最多に北京五輪が投げかけたメッセージ
■来自北京   Vol.1 オリンピック開催間近 変わりゆく街、北京より
     
from ドイツ 小畠利雄さん
辻調理師専門学校
フランス校調理
     
from ネパール 沖館泰賢さん
エコール辻大阪 フランス・イタリア料理課程5期生
フランス校調理22期生
     
from スイス from スイス 下平庄吾さん
辻調理師専門学校34期生
     
from オーストラリア from オーストラリア 押永栄夫さん
辻調理師専門学校 夜間部21期生
     
from タイ from タイ

鈴木孝一郎さん
辻調理師専門学校 39期生 

  ■マイ・ペン・ライ〜 最終回 「マイペンライ」はマイペンライ!?
■マイ・ペン・ライ〜 Vol.13 鳥インフルエンザとタイ
■マイ・ペン・ライ〜 Vol.12 ビールが・・・うまいっ!!
■マイ・ペン・ライ〜 Vol.11 王様とクリスマスとお正月
■マイ・ペン・ライ〜 Vol.10 台所が・・・無い!?
■マイ・ペン・ライ〜 Vol.9 ヌーベル・キュイジーヌ・タイランド
■マイ・ペン・ライ〜 Vol.8 人も歩けば犬に当たる?
■マイ・ペン・ライ〜 Vol.7 タイからお酒が消える日
■マイ・ペン・ライ〜 Vol.6 タイ米のお話
■マイ・ペン・ライ〜 Vol.5 タイ人の味覚“辛い!辛い!辛い!”
■マイ・ペン・ライ〜 Vol.4 タイ料理論 その2
■マイ・ペン・ライ〜 Vol.3 タイ料理論 その1
■マイ・ペン・ライ〜 Vol.2 今回ばかりは“マイペンライ”といきそうにも無い。
■マイ・ペン・ライ〜 Vol.1 「タイ」という国は非常に面白い所である。
■名菜シリーズ
■セパージュを飲む
■あなたの食べたいものは
 なんですか?「提案編」

■あなたの食べたいものは
 なんですか?

■海外からのレポート
■Dr.クリンネスから一言
■コーヒーを考える
■主任教授の知識を盗む
     
2017年 辻調グループ校友会 コンピトゥム総会
コンピトゥム会員NET
コンピトゥム公式Facebook
INFOMATION

住所・電話番号など登録情報の変更、メールアドレスの変更などがございましたら、「コンピトゥム会員NET」からログインして変更をお願いいたします。

IDやパスワードをわすれた場合などで、ログインできない場合

compi@tsuji.ac.jp までメールでお問合せください。 その際、メール件名に「コンピトゥム会員NETのIDとパスワード問合せ」、本文に、「氏名(フルネーム)」、「生年月日」、「最終卒業校」、「問い合わせ内容」を明記してお問い合わせください。

 
   
主催イベント・講習会
■イベント情報一覧
■総会
 
辻調情報
■証明書の発行について
■授業料減免制度
 
卒業生情報
卒業生のお店情報
■卒業生の活躍情報
■特集・トピックス
 
入会・会員情報変更
■コンピトゥムとは
■コンピトゥム新規入会申込
■コンピトゥム会員情報の変更
 
開業開店サポート情報
■製菓衛生師試験日程情報
■開業事例集
■役立つリンク集
 
食のコラム
■食のコラム
 
  compitum archive
 
  おいしいネット
 
  ボキューズ・ドール
 
  フランス校
   
  通信教育講座  
   

 ■プライバシーポリシー
辻調グループ校
This Home Page is
brought to you byTSUJI GROUP
To Contact:compi@tsuji.ac.jp

Copyright(c)1997 TSUJI Group
Tel:06-6629-6452