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『BAR
Mattina』 (バール
マッティーナ)
’05年9月20日 OPEN
文元哲二 （調理30期生）
大阪市西区土佐堀1−4−2 アリーナ中之島１階
TEL. 06−6445−0202 （定休日）日曜日
イタリア式串焼きが楽しめる10席ほどの立ち飲みバー。 |
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『Delicerie
Coucou』(デリスリー
ククゥー)
’05年9月7日 OPEN
高柳好徳 （調理22期生）
神戸市中央区中山手通1−22−5
TEL. 078−242−3005 （定休日）火曜日
洋菓子とクレープ料理を提供する『ジャンティ・オジエ』系列のカフェ。 |
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津之守坂『よねやま』
’05年9月5日 OPEN
米山光郎 （調理26期生）
東京都新宿区荒木町15番地 津之守坂マンション１F
TEL. 03−3341−3117 （定休日）日曜日
厳選した旬の素材を迫力満点に提供する日本料理屋。 |
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レストラン『モリエール』
’05年9月1日 OPEN
野澤博志
（エコール国立
仏・伊カレッジ9期生）
山梨県中巨摩郡昭和町飯喰1353-1
TEL. 055-275-6388 （定休日）月曜日、第3日曜日
自家菜園で採れる野菜をふんだんに用いた南イタリアの料理を提供。 |
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スウィーツアトリエ『マルグリット』
’05年8月27日 OPEN
鳥羽 緑 （調理28期生/製菓5期生/フランス校製菓17期生）
山口県山口市中市町4-14
TEL. 083-920-5505 （定休日）不定休
シンプルながらも豊かな味わいの洋菓子を提供。 |
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『播備』
’05年8月21日 OPEN
冨永 正照 （調理40期生）
大阪府茨木市元町5-13 マンション元町102
TEL. 072-625-3715 （定休日）日曜日・祭日
播州瀬戸内の新鮮な魚介を備前の器に盛って提供する一品料理屋。 |
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楽菜『わさびや』
’05年8月4日 OPEN
五十嵐武 （調理29期生）
大阪市天王寺区東高津町9−12 カールトンビル1階
TEL. 06−6768−1711 （定休日）水曜日
本格割烹の味をリーズナブルに楽しめる一品料理屋。 |
