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| 『リストランテ
ステラ』 ’06年3月7日 OPEN 梅澤 信次 （エコール国立フランスイタリアカレッジ2期生） 千葉県四街道市四街道1−5−7 043−421−3001 （定休日）月曜日・第3日曜日 イタリア料理の伝統とシェフの感性が出会った味をお楽しみください |
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| 『Kappo
Style まつ井』 ’06年3月7日 OPEN 松井 周二 （調理34期生） 大阪市中央区東心斎橋2−5−6 つく志会館1階 06−6212−5467 （定休日）日曜日 新鮮な海の幸が堪能できる鮮魚割烹店 |
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| 『Bardini』 ’06年2月14日 OPEN 田中 康規 （調理44期生） 大阪市西区南堀江2−1−10 06−6532−3810 （定休日）火曜日、第3月曜日 スタンディングのカウンターで、1杯のエスプレッソを！（スタンディングのみ1杯150円） |
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| 『日本料理
彩々楽 sa-sa-la』 ’06年1月17日 OPEN 栗原 正生 （調理29期生） 松村 賢弘 （国立日本カレッジ8期生） 埼玉県蓮田市本町7-1 048-768-0123 （定休日）月曜日 モダンなたたずまい、心地よい空間で季節の日本料理を |
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| 『La
Goute』 （ラ・グーテ） ’05年11月 OPEN 上野 照治 （調理17期生） 兵庫県南あわじ市市青木114-5花ホテル1Ｆ 0799-42-3798 （定休日）水曜日 淡路島の四季折々の食材を活かしたフランス料理を提供 |
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| 『割烹
逢坂旬膳 花熊』 ’05年10月21日 OPEN 島野 信司 （調理35期生） 大阪市浪速区湊町1-3-1 湊町リバープレイスB1 06−6649−8545 （定休日）日曜日 『本吉兆』で学んだ料亭の味わいをリーズナブルに提供 |
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| 『イタリアンパセリ』 ’05年7月10日 OPEN 赤羽 良平 （国立フランス･イタリアカレッジ4期生） 東京都小平市学園東町１−４−３４ 042-346-0888 （定休日）日曜日 洋食をメインとしたテイクアウト専門店 （ランチ営業を開始する予定） |
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| 『一軒家レストラン
Ｓｉｏｎ』 ’05年6月25日 OPEN 内田 明 （エコール大阪 フランス・イタリアカレッジ16期生） 宮崎県宮崎市大字加江田6459-10 0985-65-1282 （定休日）水曜日、第1･3木曜日 “野菜がたくさん食べられる”フランス料理店 |
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| 『焙煎工房やんじーにょ』 ’05年2月25日 OPEN 山田 亨 （製菓18期生） 広島市中区三川町6-11 082−247−0759 （定休日）日曜日、祝日 http://yannji-nyo-shop.seesaa.net/ 極少量生産だからこそ作りあげられる最高のコーヒーをお届けします |
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