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『御菓子司
ときわ』
’05年9月28日 OPEN
棟方かおり （製菓8期生）※旧姓
赤井
千葉県流山市南流山2-7-14
04-7150-0977 （定休日）日曜日
手作りならではの心のこもった優しい甘さが印象的。 |
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『御田町
桃の木』
’05年9月30日 OPEN
小林 武志 （調理28期生/技研調理1期生）
東京都港区三田2-17-29 オーロラ三田105 三ノ橋通り
03-5443-1309 （定休日）水曜日
中国料理の基本をしっかりと押さえた料理を提供。 |
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『Ｌ’ａｔｅｌｉｅｒ
Ｉｃｈｉｋｏ』
’05年10月5日 OPEN
金城 由紀子 （調理37期生/製菓14期生/フランス校製菓26期生）
兵庫県姫路市玉手4-29-2
0792-34-5677 （定休日）火曜日
フランスの街角にあるようなケーキ屋さん。 |
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『ＲＩＳＴＯＲＡＮＴＥ
Ｌａｇｏ』
’05年10月9日 OPEN
池邉 正憲 （調理38期生）
大阪市阿倍野区昭和町5-5-29 サンコービル101
06-6628-3028 （定休日）不定休
『ポンテ・ベッキオ』で培ったリストランテの味をカジュアルに提供。 |
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日本料理『かめじ
ＫＡＭＥＪＩ』
’05年10月10日 OPEN
亀地 弘人 （調理33期生/技研調理6期生）
大阪市中央区西心斎橋2-4-7 新福二ビル2Ｆ
06-6212-7477 （定休日）月曜日・第3日曜日
肩ひじ張らずに楽しめる、普段使いの割烹料理店。 |
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レストラン『ミッシェル
ナカジマ』
’05年10月18日 OPEN
中嶋 秀之 （調理28期生/技研調理1期生）
神奈川県鎌倉市常盤643
0467-32-5478 （定休日）月曜日
鎌倉沖でとれる鮮魚や鎌倉野菜などを用いた料理がおすすめ。 |
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『Ｌａ Ｂｉｌａｎｃｉａ
梅田店』
’05年10月20日 OPEN
柿田将宏 （調理26期生）
大阪市北区茶屋町10-12
06-6371-3388 （定休日）不定休
上品なリストランテ料理からカジュアルなピッツァまで楽しめる。 |
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『和洋旬菜
まつ浦』
’05年10月24日 OPEN
兵頭賢二 （調理20期生）
大阪市中央区宗右衛門町5-32
06-6211-8008 （定休日）日曜日
旬の素材を用いた日本料理とイタリア料理を一度に楽しめるお店。 |
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『魚と台所おばん菜
ひなた』
’05年10月25日 OPEN
秋田等 （調理33期生）
石川郡野々市町横宮8-5 つばき通り百番ビル1F
076-246-2525 （定休日）水曜日
日本海でとれる新鮮な魚介類をふんだんに使った家庭料理を提供。 |
