辻調グループ校　コンピトゥム　Compitum

　９月２５日兵庫県神戸市にて第４６回西日本洋菓子コンテストが行われました。コンテスト当日は朝７時から受付ということもあり、早くから会場の前は作品を運ぶ人たちで大混雑（今年は、総勢３５０人が参加。参加者の中には、知っている顔もちらほら・・・）。同コンテストの盛況ぶり、参加者の意気込みの大きさが伺えました。特に、大型のピエスモンテが会場に運び込まれるたびに参加者の間で「おぉっ」と歓声が沸くような完成度の高い作品が目白押しで見応え十分。それぞれの制作者のテクニックを目にしようと、側面や裏側からも作品をのぞく始末で、参加者の「学ぼう」とする姿勢が印象的でした。ところで、この大型ピエスモンテは運び込むのが一苦労。一参加者として、作品が壊れないか心配しながら、その様子を見守っていました。

　同コンテストは５部門（実技A/B/Cクラス（経験年数別）、大型ピエスモンテ、小型工芸、マジパン細工、ラッピング）に別れて競技が行われました。今年から始まったマジパン細工は、どれもとても繊細かつユーモラスな作品が９０点ほど。作品審査をする人もさぞかし大変だろうと思うぐらいのレベルの高い作品ばかりでした。小型工芸は、気が遠くなるような細かいパーツでの飾りが施され、そのバランスの良さにため息が出るような作品が並び、ラッピングは例年になくレベルの高い作品が並んでいるという印象を受けました。実技では、作業の速さ、きれいさ、そして技術の高さが競われるわけですが、日頃の成果を見事発揮され短い競技時間の中で手の込んだ作品が並びました。

　同コンテストを振り返って何よりも私が感心したのは、参加者の一人一人が高い意識を持ち、仕事が終わってから夜中に練習をし、コンテスト出場に向けて準備をしていること。「周りに負けてられない、来年もコンテストに出場し、作品を出そう！」という気持ちにさせられました。また、コンテストの締めくくりである授賞式には、辻調グループ校の卒業生の姿が多く見受けられ、辻調グループ校の職員としてとても喜ばしい一日でもありました。

辻製菓専門学校助教授Ｓ・Ｃ

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