豪華温泉付きホテルで１泊 庄内食材ツアーの バスを 待つ皆さん 庄内の土地、風、水のことを 車中でシェフが説明中 写真を使って庄内地方の説明     月山高原牧場羊の前でシェフを囲んで   だだちゃ豆を食べて育つ羊       広々とした月山高原牧場。ストレスを感じない牛   アル・ケッチァーノの自家農園も見学       シェフがズッキーニを摘んでくれた   採れたてのズッキーニを生で試食       ういきょうの葉を試食。 あまりの甘さにみんなびっくり！！   歩いて地場の野菜、山菜直売所に移動       地元で有名な『あねちゃ』産地直売所   山菜の説明を聞いています       昨日食べた超高級品『根曲がり茸（月山茸）』　の 値段にびっくり！！   新鮮なアスパラも安い！       さくらんぼ農園に到着。 いよいよさくらんぼう狩り開始！   さくらんぼ（佐藤錦）農家のご主人から 取り方の指導       美味しそうなさくらんぼの木の下で   今年の出来栄えを聞いています       豚舎でご主人に質問   丸々と太った庄内豚         　 | 1 | 2 | 3 | ■第6回中国料理世界競技大会 辻調グループ校・石川智之助教授、中国料理世界大会で特金賞（最高賞）に輝く！ ■研修旅行『アルケッチャーノ』奥田シェフを訪ねて ■ボキューズ・ドールアジア2008佐々木康二氏がアジア予選優勝！！ ■第14回日経レストラン メニューグランプリ中田貴紀氏（辻製菓専門学校9期生）がグランプリ受賞！！ ■第3回コンピトゥム フランス旅行　「Les Souvenirs d'un voyage 2008」＜パリのお菓子屋さん巡り＞ ■ボキューズ・ドール国際料理コンクール2009佐々木康二氏が日本代表に選出！！ ■フランス3ツ星レストラン"Restaurant PIC" 来日フラッシュメモリー ■第2回コンピトゥム フランス旅行　「Les Souvenirs d'un voyage 2007」 ■開店20周年＆出版記念　特別講習会　〜『ポンテベッキオ』の魅力〜 ■『オ・グルニエ・ドール』 西原金蔵 氏　新年を祝うフランスの伝統菓子【ガレット・デ・ロワ】講習会　レポート ■―故ベルナール・ロワゾーのエスプリを継承したシェフ―三ツ星レストラン『ルレ・ベルナール・ロワゾー』 　エグゼクティブシェフ パトリック・ベルトロン 講習会　レポート ■教壇から 　フランス・ニース 一ツ星レストラン『ケイズ・パッション』オーナーシェフ 松嶋啓介氏 ■レストラン『ケイズ・パッション』オーナシェフ 松嶋啓介氏インタビュー ■第3回FOOD FRANCE コンピトゥム特別プログラム 開催レポート ■コンピトゥム総会イヴェント　レポート「料理とお菓子とワインのコンセンサス」−Chacun a son gout− ■フランス校1期生同窓会　四半世紀後の“シャトー・ド・レクレール”たち ■中国茶セミナー　講師：谷本陽蔵氏 ■新日本料理講習会　講師：高田晴之氏　日本料理　たか田　八祥（岐阜） ■第2回FOOD FRANCE コンピトゥム特別プログラム 開催レポート ■パスカル・ロニヨン（レストラン『ル・ポンドシエル』料理長）講習会 ■山根大助氏（調理21期生）イタリア政府よりカヴァリエレ叙勲！ ■第2回FOOD FRANCE コンピトゥム特別企画のご案内 ■快眠鮮魚ってナニ！？ ■地方便り・岡山〜　岡山県のFood Battleってご存知ですか？ ■「世代を超えた」辻調グループ校入学生 ■日経レストラン「第12回　メニューグランプリ」　辻調グループ校卒業生“グランプリ”、“準グランプリ”を受賞！ ■コンピトゥム フランス旅行　「Les Souvenirs dﾕun voyage」 ■『本間るみ子のイタリアチーズ講座』　イタリアチーズ 〜入門〜 ■コンピトゥム　フランス旅行のご案内 ■2005年11月22日　ポール・ボキューズ氏、来校！ ■第46回西日本洋菓子コンテスト　参加レポート ■第15回コンピトゥム講習会の報告 ■「第2回大阪府洋菓子技術コンテスト」卒業生及び職員の活躍を紹介 ■辻調グループ フランス校の専任教授　エメ・ナレ氏とナセルディーヌ・メンディ氏 来校中！ ■コンピトゥム愛媛県支部講習会　開催報告 ■辻調コンピトゥム 愛媛支部　発足2周年 記念講習会 ■日経レストラン　第11回メニューグランプリ　辻調グループ校卒業生が3大会連続グランプリを獲得 ■「第5回中国料理大会」辻調グループ校卒業生が「金賞」獲得 ■第13回「製菓・製パン分科会講習会」レシピー公開 ■「2004世界料理オリンピックドイツ大会」総合順位2位　銀メダルを獲得！！		■特集 ■トピックス 　 　 　 ＜情報＞ 大阪で独立開業を目指す方をサポートする「チャレンジキッチン　堂島プロジェクト2010」が2009年1月26日まで応募を受付中。詳細はこちら ＜会員登録情報の変更＞ 住所・電話番号など登録情報の変更、メールアドレスの変更などがございましたら、「コンピトゥム会員情報の変更」（本ページ下メニュー）からログインして変更をお願いいたします。 もしもIDやパスワードを忘れたなどで、ログインできない場合、 compi@tsuji.ac.jp まで、氏名（フルネーム）と生年月日を明記してお問い合わせください。         ■予定一覧 ■開催レポート一覧   ■証明書の発行について　 ■授業料減免制度 ■2年次進学相談   ■OB活躍情報 ■メディア情報 ■おいしいinfo 　 〜卒業生のお店紹介〜 ■特集・トピックス ■店舗リンク集 ■ブログ集 ■新規開店情報   ■各種資格試験関係情報 ■開業事例集 ■食品安全関係情報 ■役立つリンク集 ■開業サポートシステム   ■コンピトゥム新規入会申込 ■各種証明書関係 ■総会・定款   ■食のコラム
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