辻調グループ校　コンピトゥム　Compitum

研修旅行「アル・ケッチャーノ」奥田シェフを訪ねて


豪華温泉付きホテルで１泊	庄内食材ツアーのバスを待つ皆さん	庄内の土地、風、水のことを車中でシェフが説明中	写真を使って庄内地方の説明

月山高原牧場羊の前でシェフを囲んで

だだちゃ豆を食べて育つ羊

広々とした月山高原牧場。ストレスを感じない牛

アル・ケッチァーノの自家農園も見学

シェフがズッキーニを摘んでくれた

採れたてのズッキーニを生で試食

ういきょうの葉を試食。
あまりの甘さにみんなびっくり！！

歩いて地場の野菜、山菜直売所に移動

地元で有名な『あねちゃ』産地直売所

山菜の説明を聞いています

昨日食べた超高級品『根曲がり茸（月山茸）』　の
値段にびっくり！！

新鮮なアスパラも安い！

さくらんぼ農園に到着。
いよいよさくらんぼう狩り開始！

さくらんぼ（佐藤錦）農家のご主人から
取り方の指導

美味しそうなさくらんぼの木の下で

今年の出来栄えを聞いています

豚舎でご主人に質問

丸々と太った庄内豚

　

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